白灵菇又称白灵侧耳，白阿魏蘑，白阿魏菇，白阿魏侧耳等。白灵菇属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，是春末夏初发生的品质极为优良的一种大型的肉质伞菌，也是近年来大面积进行商业栽培的一种食用菌新品种。白灵菇菇体肥大，颜色洁白，菌肉细腻，质地脆嫩，久炖不绵，清爽滑润，营养丰富，深受大家的喜爱。

白灵菇是一种真菌，它所适宜生长的环境条件，必然是其它菌类所需要的，所以在栽培过程中，如果哪一个环节出现问题，就会导致杂菌污染。

一，危害菌种的杂菌种类

在菌种生产过程中常见的杂菌有，细菌，放线菌，酵母菌和霉菌，其中以霉菌污染最普遍。因为空气中有大量的霉菌孢子，只要遇到适宜的条件就可以萌发成新菌丝。常见的霉菌为木菌，曲菌，青菌和脉胞霉等。

二，杂菌污染的原因及防治方法

1，培养基消毒不彻底

在培养基消毒灭菌时，往往是由于没有达到规定的蒸汽压力与时间，或者是由于高压蒸汽灭菌时锅内冷空气没有排尽所致。

防治措施

为了保证培养基的质量，配制时要按照一定的操作步骤进行。首先要选择合适的浸煮容器，不能用铜，铁器皿，一般可用玻璃，搪瓷缸，铝锅等。

咱们以马铃薯，葡萄糖，琼脂培养基为例来说，将选好的马铃薯洗净，去皮，挖去芽眼，切成薄片。称取200克放在容器中，加水1000毫升，加热煮熟15–30分钟，至酥而不烂的程度，用4–8层纱布过滤，取其溶液加水补足1000毫升，此即为马铃薯煮汁。

然后在煮汁中再加入琼脂，小火加热，不断用玻璃棒搅拌，至琼脂完全融化，再用纱布过滤一次，倒入量杯，加入热水补足到1000毫升，倒入煮器中再加入葡萄糖或蔗糖稍煮几分钟，不断搅拌，防止糊底或溢出来。

培养基分装后，及时塞棉塞，棉塞不要用脱脂棉，要用普通棉花，因为脱脂棉容易吸水变潮而导致杂菌生长。棉塞的作用是过滤空气，避免杂菌污染培养基。棉塞应两端光滑圆整，塞入管口的部分要超过棉塞总长的1/2，而管口以外的部分不要短于1厘米，便于无菌操作时用手拔出。塞入试管的棉塞要紧贴管壁，不留缝隙，大小松紧要适度。

将盛装培养基的试管每5支或7支包扎成一捆，试管的上半部要包上一层牛皮纸，用绳捆扎。包纸的作用是避免灭菌时冷凝水淋湿棉塞，并防止接种前培养基地水分散失和移动过程中污染杂菌。

将一捆捆的试管竖直放入高压灭菌锅内灭菌，在0.1兆帕压力下灭菌30分钟，取出后立即摆成斜面。灭菌的时间不能过长，但也不能太短，过长容易破坏培养基中的有效成分，增加酸度，凝固不良，时间过短，灭菌不彻底。摆放试管的斜面长度不要超过试管总长的1/2，待冷却后即成斜面试管培养基。灭菌后的培养基要进行无菌检查。抽出几支放入30℃左右的恒温箱中培养2–3天，如果没有杂菌生长便可使用。如暂时不用，可用纸包好放在干燥阴凉处或冰箱中保藏。

接种时要在接种箱内进行，按无菌操作程序进行接种。温度控制在25–27℃，每天检查有无杂菌污染，发现杂菌要及时淘汰。

2，菌种带杂菌

这种现象常发生在接种后，菌种块周围污染杂菌。

防治措施

在食用菌生产中，由于菌种扩转管过多或营养，温度，水分，湿度和通风等条件的不适宜，均会引起菌种表型变化，杂菌污染等。所以我们应选用无杂菌污染，无病虫害，生活力强的和抗逆性强的菌株作菌种。

3，接种操作中的污染

这种污染杂菌常分散发生在菌种培养基的表面。主要是因为接种箱和接种室消毒不彻底，或接种操作过程中带入杂菌所致。

防治措施

接种室又叫无菌室或接菌室，它的设置不宜于灭菌室或培养室距离过远，以免在搬运灭菌物品的过程中造成杂菌污染。接种室是进行分离和移接菌种的场所，要求与外界空气隔绝，防止空气流通，室内保持无菌状态。

接种室应为里外两间，里间为接种室，外间为缓冲室，房间不宜过大，便于空气灭菌。接种室应设置拉门，以减少空气的波动。接种室内工作台，台面最好铺白瓷砖，光滑水平。接种室和缓冲间各按装一盏30瓦的紫外线灯。

接种箱又叫无菌箱，是供菌种分离和接种用的，要求封闭严密，底面平滑，操作方便。洞口要装有白布套袖，双手伸入箱内操作时，布套的松紧带能紧套在手腕处，防止外界空气中的杂菌进入箱内。箱的内外层均刷白漆，箱内可按装紫外线灭菌灯和日光灯各一盏。

接种时操作要敏捷迅速，以防止杂菌侵入。

经无菌检查，确认培养基良好后，把试管和待接的白灵菇母种都移入接种箱内，按无菌接种程序进行接种，然后放置在恒温箱中培养，每天检查，经10–15天，待菌丝长满整个斜面即可使用。

4，培养室内外环境污染

培养室周围的环境不卫生，污染源多，或由于培养室内通风不良，潮湿，致使棉塞或瓶口覆盖物受潮而发生杂菌污染。

防止措施

培养室是培养食用菌丝体的场所，培养菌种的培养室，主要用于培养原种和栽培种。培养室的大小及数量可根据生产规模而定。培养室的房间，最好是有外走廊，作为缓冲过道。培养室内要干净，整洁，墙面和地面要平滑，其结构要利于通风和保温。

培养室内要有升温或降温设备，最好是用空调。大多数食用菌菌种的培养温度在25℃左右，夏季培养时要降温，冬季培养时要升温。

食用菌原种和栽培种最好是在培养成熟后立即用完。试管种可以保藏，试管种最简便的保藏方法是放在冰箱中，在1–4℃。恒温下存放。

总之，白灵菇作为一种真菌性食用菌，在人工栽培过程中，如果培养基，菌种，培养场所等的灭菌不彻底，常会导致杂菌污染，切记要检查待接培养料的灭菌程度，检查方法是将培养料在无菌的条件下取一小块接入试管斜面上，在25℃下培养2–3天，如出现白色菌丝或绿，红，黑等色斑，脓样白点其中之一者，说明培养料灭菌不彻底，否则说明灭菌彻底。再就是检查栽培种的质量，用肉眼观察菌丝是否旺盛，均匀一致，有无萎缩发黄或发绿，黑，红等杂色，确定长势旺盛，无杂菌虫害者作接种用。同时还要注意接种场所的消毒，接种场所要经常打扫，保持干燥通风，并用硫磺按每平方米10–15克的量进行熏蒸消毒，并密封24小时以上。接种帐的消毒，接种物品的消毒等。

2019/07/13 作者/EWG1990仪器学习网

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这个方法实质上是标准加入法的另一种形式。设标准溶液的浓度为Cs，测得的吸收值为As。现往一份体积为Vs的标准溶液中加入浓度为Cx的样品溶液Vs，测得混合物的吸收信号为Am，则Cx可按下式求得:

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若两次测量都很准确，则这一方法是快速而易行的实用方法。这个方法需用的样品溶液的体积比标准加入法少，因为无需单独测定样品溶液。对于高含量的样品溶液，亦无需事先稀释，直接加至标准溶液中即可进行测定，简化了操作手续。

稀释法与标准加入法一样，不能扣除背景干扰。

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